Aronibär är en fantstisk antioxidant, som motverkar oxidation och nedbrytning i kroppen. Jämfört med andra bär, har aronia väldigt högt ORAC, då blåbär ligger på 13 000 ORAC per kopp, jämfört med aroniabäret som har 30 000 ORAC i samma mängd bär.
Aronia innehåller antioxidanter som vitamin E och C, har låga halter av sockerarter, är rik på näringsämnen som quercetin, quinic, mineraler och vitaminer. Aroniabär tillhör de bär som innehåller högst nivåer av proantocyaniner d.v.s. det pigment som finns i bärens mörka lila-svarta färg. Bäret innehålle även antocyanidiner, som kan sammanfattas som växtbaserade super-antioxidanter.
Forskning visar att högt intag av antocyaniner skyddar våra celler mot oxidativ skada som orsakas av fria radikaler. Höga halter av antocyaniner kan ge hälsofrämjande effekter såsom reduktion av inflammation och C-reaktiva proteinnivåer och markant sänkning av glukosnivåerna.
Proantocyanidiner kan förbättra cirkulationen genom att stärka kapillärväggarna och kan hämma de enzymer som bryter ner vårt kollagen samt minska minska allergiska reaktioner. Proantocyanidiner kan även hämmar onormal celltillväxt, verka som en anti-mutagen i cellerna, förbättra funktionerna i våra cirkulationsorgan, andningsorganen och matsmältningsorgan, förhindra gastricskador, skydda hjärtceller från skador på cellmembran, motverka DNA-fragmentering, minska inflammation i ögonen, skydda levern från kemiska skador och förbättra den allmänna hälsostatusen.
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Characterization of Anthocyanins and Proanthocyanidins in Some Cultivars of Ribes, Aronia, and Sambucus and Their Antioxidant Capacity, 2004, In collaboration with Arkansas Children’s Nutrition Center and Cornell University.
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.vitaminochmineral.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.gravidkost.se
www.skoldkortel.info
www.d-vitamin.biz
www.vegetarisk.info