Flavonoier har varit på tapeten en tid men eftersom inte alla vet vad flavonoider är, så tänkte jag ge en kort förklaring. Flavonoider är beteckningen för kemiska föreningar som bland annat fungerar som antioxidanter, finns i grönsaker, kakao samt i äggets gula då det ingår i riboflavin och B2-vitamin. Liksom grönt, rött, lila och orange, så är gul en viktig färg att äta av och i just denna gula färg, hittar du flavonoiderna.
Naringenin är en flavonoid som fungerar som en antioxidant i kroppen, då den motverkar överskott på fria radikaler. Det bör påpekas att fria radikaler bla behövs för att våra muskler skall dra ihop sig (kontrahera). Fria radikaler är alltså inte bara negativa, såsom de ofta lyfts fram i mediasammanhang utan har en funktion. Däremot, så bidrar dagens påverkan från höga avgaser, miljögifter, tillsatser, stress, dålig sömn m.m. till att andelen fria radikaler är på tok för hög och därmed ger inflammatoriska tillstånd i våra kroppar.
Naringenin är den dominerande flavonoid som återfinns i grapefrukt och har påvisats minska oxideringsskador (nedbrytningsskador) på DNA. En forskningsstudie visar att skador på DNA minskar med upp till 24% på mycket kort tid. Naringenin i grapefruktjuice har även en hämmande effekt på P450- isoenzymet CYP1A2 och minskar produktionen av hepatit C-virus (infekterade hepatocyter dvs: leverceller) i utförd forskning och cellodling.
Detta förklaras närmast från de förmåga om Naringenin har att hämma utsöndring av cellernas lipoprotein. I forskning ses att Naringenin även sänker även plasma och kolestrol i levern genom att undertrycka HMG-CoA och ACAT hos råttor som utfodrats med hög kolesterol. Du finner flavonoiden i tex: grapefruit, apelsiner och tomater. Naringenin-7-glukosid har mindre biotillgänglighet än aglycol.
Hesperidin är en flavonoid som främst finns i citrusfrukter, som medverkar i växternas naturliga försvar samt i människans blodkärlssystem. Namnet härstammar från den grekiska mytologin och Hesperiderna. Forskning visar att hesperidin minskar kolestrol, sänker blodtrycket, har en anti-inflammatorisk effekt, minskar förlust av bendensitet samt har skyddande effekt mot sepsis. Sepsis är en medicinsk term för reaktioner vid en infektion dvs: Systemiskt Inflammatoriskt Respons Syndrom (SIRS) som utlöses av infektionen.
Källa:
Wikipedia
Läs mer på mina kost- och motionssajter:
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat,info
www.detoxa.nu
www.gravidkost.se
www.rawfood-kost.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.ayurveda-guiden.net
www.picknick-tips.info
www.motionstipset.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.elitkoll.se
www.familjetipset.se
www.lektipset.se
www.zarahssida.se
www.zarahoberg.se